こだわりの自然薯


こんにちは!山薬清流庵 新橋汐留店のPR担当です。

少し肌寒く感じるようにな季節になってきましたね。
お天気の良い絶好の行楽日和には、美しい景色を見に出掛けたくなる今日この頃です。

さて、今回ご紹介させていただくのは、当店が使用しているこだわりの自然薯についてです。

山薬清流庵で使用している自然薯は「自然薯大山」という、かながわブランド振興協議会(JA)が認めた高品質な自然薯です。

神奈川県伊勢原の中央に位置する大山山麓は、丹沢山系の良質な水と温暖な気候に恵まれた緑豊かな場所です。

そんな大自然に囲まれた環境で育ち、収穫された栄養価が高い貴重な自然薯が「自然薯大山」なんです!

また、自然薯は漢方名で山薬(サンヤク)と呼ばれるほど、さまざまな健康効果があると言われています。

良質のでん粉質に加え、アミラーゼなとの酵素がたくさん含まれていて、食べたものを速やかに消化吸収する作用があるんだそうです。

カルシウム、鉄分、リン等のミネラルやビタミン類も豊富で、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用もあると言われているので、健康促進食材として積極的に摂りたい食材のひとつですよね。

当店では、そんな自然薯をふんだんに使用した数々の創作料理をご用意しております。
落ち着いた和モダンな雰囲気の店内で、ごゆっくりお料理とお酒をお楽しみくださいませ。

スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。